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おやき

きのう買ってきた、安曇野「あざか」のおやきを、温めて食べてみました。
フライパンで蒸し焼きとも思ったけど、蒸篭で蒸す事に。
大きいので、強火で10分。

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中は、野沢菜がぎっしりだったよ。
塩っぱすぎず、ほどよい塩味。
ずっしりと重量感がある生地は、噛みごたえがある小麦粉の味。
野沢菜って、こんなに美味しかったんだー。

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