ナショナルデパート（高円寺）

お友だちに誘われて、高円寺のナショナルデパートに行きました。
ナショナルデパートは、岡山に本店がある、カンパーニュ（パン）のお店です。
以前、別のお友だちが岡山から取り寄せした時に分けてもらって、食べたことがあります。機会があれば、また食べたいなーと思っていましたが、高円寺にこの春、支店がOPENしたそうです。
カンパーニュの中身の栗の甘露煮のような材料には、一部使われてますけど、ここのお店のパンは、砂糖・乳製品・卵、不使用です。自家製小麦酵母のせいか、とてもフワフワです。
とってもきれいなピンク色の紅芋のパンや緑色のきれいな抹茶のパンもありましたよ。
種類によって、胡桃・イチジク・マーマレードや栗など、いろんな材料が入ったカンパーニュがありました。
1ホールのカンパーニュはとーっても大きくて、直径40〜50cmくらいかな。それをカットして、量り売りしてくれます。いろんな種類が1カットずつ入ってて、1袋約1000円の「四季のカンパーニュ詰め合わせ」の袋もカウンターに並んでいたよ。わたしは、チョコバナナが気に入りました。
以前、全粒小麦粉のルヴァン種をおこしたことがあるけど、もしこんなにフワフワになるのなら、また小麦酵母も育てて、パンを焼いてみたいな。