エリック・レシャソー氏のマクロビオティックデザート

横浜ロイヤルパークホテル（みなとみらい）で販売されている、エリック・レシャソー氏のマクロビオティックのスィーツ。。。。ずーっと、気になっていたんですけど。。。決心して、買ってきました。
横浜が遠い、というよりも、値段が高いんですもん。でも、１回は食べてみたいと思っていました。
70階のスカイラウンジでも食べられる（デザートセット￥1,575)そうだけど、地下１階のケーキショップ「コフレ」で買って帰りました。

アップルタルトタタン

ラズベリームースケーキ

ピーカンパイの３種類で、タルトタタンとムースは840円、ピーカンパイは787円です。

ついでなので、この際、ブラックセサミビスコッティ(5個入り￥682）も買いました。

タルトタタンのりんごは、キャラメリゼしてないので、ボリュームの割りにはあっさりしています。あくまでも、「ボリュームの割りには」です。ボリュームはあります。（笑）アップルパイの中身みたいな感じです。ホロホロしたクラストでした。
ラズベリームースは、３種類の中では１番好きな味だった。ラズベリーの香りが嬉しい、上品な甘さでしたよ。
下の部分は、しっとりケーキでした。
ピーカンパイは、フィリング部分もきざんだピーカンナッツがぎっしり。クラストは、サクサクの歯ごたえでした。このクラスト好き☆
ビスコッティは、胡麻の香りがとっても香ばしいです。
全体的に、甘過ぎず美味しかったです。でも、チャヤのケーキが甘過ぎるって感じる人には、やっぱり甘過ぎるかもしれないです。